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ENTREES FROIDES
Porc fumé de Moravie
Filets de truite fumé fraîche
Foies de volaille
Utopenci (saucisses marinées tchèque avec des cornichons et des oignons)

ENTREES VÉGÉTARIENNES
petits pains au fromage avec une garniture de noix, de miel et de légumes
aubergine au four à la crème d’amande
Ecorces de chicorée Farcies avec fromage, oeufs et légumes
Hermelin fromage marinés (fromage camembert tchèque-style) avec des poivrons et l’ail frais

PLATS
jambon entier sans os
Assiette de viandes grillées (dinde, porc, des saucisses et des ailes de poulet)
Canard rôti aux pommes
Oie rôtie parsemé de graines de carvi
Jarret de porc rôti à la bière Bock
Rôti et côtes levées de porc fumé
Goulasch traditionel de bœuf style
Rôti de boeuf servi avec sauce aux canneberges
Rôti de sanglier

Plats Principaux VÉGÉTARIEN
Crêpes farcies aux légumes et au fromage
Plat “brûleur à charbon au Moyen-Âge” (pomme de terre avec des pâtisseries et poivre)
Sud-tchèque «Kuba» (orge perlé cuit avec des champignons et l’ail)
Chou-fleur et oeufs
poivrons grillés rempli d’un mélange de fromages
omelette aux légumes

ACCOMPAGNEMENTS
Crêpes
pommes de terre rôties
boulettes de pain

DESSERTS
Sélection de gâteaux faits maison
Boissons

BOISSONS A VOLONTE